Kecantikan pantai dan laut di Pulau Lombok sudah biasa dinikmati para wisatawan yang datang dari dalam negeri maupun mancanegara. Tetapi jika Anda berkunjung ke kawasan yang memiliki julukan Pulau Seribu Masjid ini, ada satu hal lagi yang tidak boleh dilewatkan, yaitu wisata kuliner.
Selain menjadi surganya wisata alam, Lombok juga kaya akan ragam kuliner khas daerah yang bisa menggugah selera makan Anda. Lima jenis kuliner berikut ini patut dicoba saat Anda berkesempatan menghabiskan waktu berlibur di Pulau Lombok.
Ayam Taliwang
Nama “Taliwang” diambil dari nama suatu daerah yang berlokasi di Sumbawa. Penduduk Taliwang memiliki tradisi memasak ayam bakar yang telah berlangsung secara turun-temurun. Beberapa penduduk menjadikan tradisi tersebut sebagai mata pencahariannya, sehingga ayam bakar hasil racikan mereka terkenal dengan nama “Ayam Taliwang”.
Karena menggunakan ayam kampung muda sebagai bahan utama, Ayam Taliwang memiliki ciri khas daging yang lunak dan empuk. Cita rasa pedas dan bumbu racikan khusus juga membuat kuliner ini semakin istimewa.
Plecing Kangkung
Plecing Kangkung memiliki tampilan seperti tumis kangkung pada umumnya. Namun, saat Anda mencicipinya, Anda bisa segera mengetahui apa yang membedakan Plecing Kangkung dengan tumis kangkung yang biasa.
Kangkung yang digunakan untuk membuat masakan ini adalah kangkung khas Lombok yang terkenal dengan kelembutan tekstur daun hingga batangnya. Makanan ini cocok disajikan bersama sambal tomat dengan tambahan sayuran rebus atau kacang tanah goreng.
Babalung
Rasa gurih balung atau tulang kaya sumsum memang tidak perlu diragukan lagi. Di Lombok pun Anda bisa menemukan makanan khas yang memakai balung sebagai bahan utamanya.
Babalung dibuat dari tulang iga sapi atau kerbau yang dipadukan dengan bumbu halus campuran bawang putih, bawah merah, lengkuas, kunyit, jahe, serta cabai rawit. Disajikan bersama taburan bawang goreng harum yang melimpah, Babalung cocok disantap saat makan siang sehabis Anda lelah berkegiatan di pantai.
Nasi Balap Puyung
Jika Anda mencari paket makanan yang lengkap lagi lezat, Nasi Balap Puyung bisa dijadikan pilihan. Satu porsi Nasi Balap Puyung terdiri dari nasi, taburan abon, ayam suwir, rebon kering, serta kacang kedelai. Anda juga bisa memesan dengan tambahan telur asin atau sajian belut goreng.
Yang istimewa dari kuliner ini adalah racikan bumbu cabainya yang sangat pedas. Jika Anda penggila makanan pedas, jangan melewatkan kesempatan mencicipi Nasi Balap Puyung saat berkunjung ke Lombok.
Sate Rembiga
Sate Rembiga terkenal di Lombok sebagai makanan para raja dan bangsawan di masa lampau. Sate ini diolah dari daging sapi Lombok yang lembut dan gurih. Bumbunya merupakan racikan bumbu pedas serta manis yang khas, sehingga membuat sate ini banyak digemari oleh wisatawan.
Selain Sate Rembiga, Lombok juga memiliki beberapa ragam sate lainnya, seperti Sate Tanjung yang dibuat dari daging ikan cakalang serta Sate Bulayak yang disajikan bersama lontong.
Membayangkan kenikmatan kelima kuliner khas di atas pasti membuat Anda ingin cepat-cepat berwisata ke Pulau Lombok.
